Två SM-medaljer i mathantverk till Jaroslav’s Rökeri i Hofors

Från Hofors till medaljplats i SM i mathantverk! Jaroslav’s Rökeri har deltagit i tävlingen för första gången, och vilken debut det blev. Med ett brons för sin Hofors korv och ett silver för sin Lax Jukola visar Jaroslav prov på ett mathantverk av hög klass.

Vi är stolta över våra företagare i Hofors och det engagemang, den kunskap och det hantverk som finns här. Jaroslav’s Rökeris framgång är ett fint exempel på hur lokalt företagande kan nå långt genom passion för sitt hantverk och en vilja att skapa produkter med hög kvalitet.

Medaljerna gick till två produkter med tydlig karaktär: brons för Hofors korv och silver för Lax Jukola, en kallrökt och torkad lax. Två fina erkännanden av Jaroslavs arbete och ett välförtjänt kvitto på kvaliteten i hans mathantverk.

Även Gävleborg hade anledning att fira. Tillsammans tog länets mathantverkare hem hela 39 medaljer i tävlingen Ett imponerande resultat som visar på den bredd och kompetens som finns i regionen.

Stort grattis till Jaroslav’s Rökeri och de två SM-medaljerna! Vi på Entré Hofors är stolta över att ha företagare som Jaroslav, som med sitt hantverk bidrar till ett levande näringsliv och sätter Hofors på kartan.

Om SM i mathantverk

SM i mathantverk arrangeras årligen av Eldrimner, det nationella resurscentrumet för mathantverk. Tävlingen samlar mathantverkare från Sverige och övriga Norden och lyfter fram produkter där hantverk, råvaror och kvalitet står i centrum.

Syftet är att inspirera till produktutveckling, stärka mathantverket och öka kännedomen om produkter som skapas med omsorg och hantverksmässig kunskap. Deltagarna får också återkoppling på sina produkter, vilket ger värdefulla möjligheter att utvecklas vidare.